Молоко перевозиться із заводу до магазину у спеціальній машині, а торговельне підприємство, яке приймає молоко, повинно зберігати його у холодильних камерах.
Якщо молоко везуть і зберігають неправильно, то цілком можливо, що воно зіпсується, навіть якщо термін придатності у нього ще не вичерпаний.
Вибираючи молоко, слідкуйте, щоб упаковка не була пошкоджена. Якщо упаковка м'яка, фарба не повинна залишатися на руках. Неякісна упаковка свідчить і про низьку якість товару в ній.
На упаковці мають бути такі дані:
— дата виготовлення та кінцевий термін реалізації молока;
— адреса виробника;
— вміст консервантів;
— склад молока.
Усі упаковки продуктів державного виробництва повинні містити текст українською мовою. Продавець на вимогу споживача зобов'язаний передати споживачеві продукцію належної якості, а також надати інформацію про якість продукції.
Наказом Міністерства економіки з питань європейської інтеграції України №185 від 11.07.2003 р. «Про затвердження Правил роздрібної торгівлі продовольчими товарами» визначено, що на кожну партію свіжого молока, призначену для реалізації, крім документа, що підтверджує якість і безпеку продукції, повинна бути ветеринарна довідка, а для реалізації у межах України — ветеринарне свідоцтво.
Прийняті молоко і молокопродукти розміщують на короткострокове зберігання негайно при температурі охолодження не вище ніж + 6° С
Молоко викладають на лотки, блюда, листи та подають до торговельної зали на робочі місця в охолоджувальних прилавках та шафах з урахуванням товарного сусідства і відпускають покупцям тільки свіжими, у належному товарному вигляді, належним чином упакованими.
Продаж молока забороняється, якщо на упаковці не зазначено строк придатності або якщо днем продажу є дата, до настання якої молоко непридатне для використання. Згідно з вимогами Закону України «Про захист прав споживачів» у разі придбання покупцем неякісного молока продавець зобов'язаний замінити його на якісне або повернути покупцеві гроші.
Матеріали підготував ВАСИЛЬ МОРОЗ, юрист
Інформаційно-довідкова газета ЮРИСТ КОНСУЛЬТУЄ 19/2008